今日はお客様の合同イベントのため、一人出勤です。
お客様に朝から「１５２ちゃん１５２ちゃん」と呼ばれています。
こないだの私のゴルフのスコアです。
カンペキ馬鹿にされていますね。いじってくれて有難うです。
弊社主催ではないので朝礼等司会しませんが、
地味～に弁当手配とか値札作りとか手伝っております。笑
弁当手配といえば。
今回は趣向を変えて別の店に注文してみました。
この前近所の居酒屋（チェーン店ではない）に行ってみたら、とても美味しく、
お昼はお弁当も作っていて単価500円、インスタントみそ汁付、配達可とのこと
早速１５個注文。期待しています！
この居酒屋は美味しいんだけど、立地に恵まれていない。
だからこそのランチ弁当と配達サービス？（勝手な推測）
この店にとって 「立地がよくないから儲からない」
というのはただの言い訳なのだろうなと思いました。
立地がよくないなら、じゃあ、何ができるの？
という中で、儲かる道を考えているのに好感をもちました。（勝手な推測を元に好感・・大丈夫か私）
■全弁当単価500円⇒①近所はコンビニパラダイスですが、
単価はコンビニ弁当と大差ない上に健康的で美味しい
②ワンコインでわかりやすく別メニューを試しやすい
＝飽きサイクルが遅く、固定客化する可能性が高くなる
■味噌汁付 ⇒原価高くなく店側負担も少ないのに、満足感それなりにあってお得感
■車で10分以内は配達無料⇒車で10分のところにオフィス街あり。そこがターゲットなのか？
私も・・「市況が悪いから売上のびない」なんて
身も蓋もないこと思ってないで
市況が悪いなかでも売る方法を考えないといけないんでしょうね。