新玉ねぎ

スーパーに行くと、真っ白でツヤツヤした「新玉ねぎ」が並び始めましたね。
この光景を見ると、「あぁ、春が来たなぁ」と感じます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎより辛みが少なく、みずみずしくて甘いのが特徴。
スライスしてそのまま食べられるので、春の食卓にはぴったりの野菜です。

実は玉ねぎには、血液をサラサラにすると言われる成分が含まれています。
この成分は熱に弱く、水に流れやすい性質があるため、生で食べるのが一番おすすめなんです。

私の定番はとても簡単。

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新玉ねぎをスライスして少し空気にさらし、かつお節とポン酢をかけるだけ。
これだけで、春を感じるさっぱりした一品が完成します。

旬の食材は、体にも心にも元気をくれます。
スーパーで新玉ねぎを見かけたら、ぜひ春の味を楽しんでみてくださいね。

それでは、今日も健やかな一日を！ 🌸