舞茸

涼しくなってきました。
食いしん坊にとって秋は一番好きな季節です。
しかし、気温も低下し、空気は乾燥し、夏の疲れも出てくるとき、秋は体調を崩しやすい時季でもあるのです。

舞茸は、日本原産のサルノコシカケ科マイタケ属で東北地方の栗の木などの根元に生えていますが、今は人工的に通年見られますね。

五臓の働きを高め、気を補う作用かあります。
キノコ全般にヘルシーで薬効が高いので、私はよく食べます。




体力のない人
冷え性
糖尿病
コレステロール
高脂血症
ダイエット
生活習慣病
免疫力調整
腫瘍の増殖防止
ガンの免疫療法
など。



📷 湯通しした油揚げと舞茸、エリンギのソテー、勿論油揚げの油分で油は不要。
最後に胡麻油と自家製ニンニク醤油をたらり。
山盛りでもヘルシー、ペロリ♪

冷える方はニンニクと一緒に食べてみよう。冷えの改善になりますよ。

ヤクゼンミキでは、夏の疲れを取る、和の薬膳コースを開催しています。