有機日本酒

こんにちは

先日有機日本酒を作られてる天鷹酒造さんの試飲会に行って来ました😄

☆天鷹さんのご紹介☆

栃木大原市にある酒蔵さんで

「伝統を継ぎ、伝統を超える」

「辛口でなければ、酒ではない」

をモットーに

伝統を守りながら、変わることを恐れず挑戦する酒蔵さんです！

また、珍しい有機米でお酒作っています

なんと！

有機米の特性を保つために醸造行程においても使う機械器具、洗浄ブラシなど製造に係わる道具に細心の注意を払ってます

日本酒は身体にやさしいのに

さらに、有機米を使ってるなんて

身体においしいに決まってます✨✨✨

個人的なんですが

有機純米スパークリング生酒がお気に入りです

米麹の甘い香り、ほどよい炭酸の刺激

そして、甘さが残らず後味がスッキリしていておいしかったです😆

また、有機純米大吟醸は熟成してあり

コクがあり飽きのこない味

食中酒としてとても楽しめると思います👍

今20代で有機野菜などについて調べてます

http://up-project-team12.tumblr.com/

環境、身体にもやさしい有機栽培を広めるために頑張ります✨😊

一歩前進

こんばんは
久しぶりの更新ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

先日、利酒師の合格通知が来ました

一歩前進です

目標達成までまだまだですが、これからも一歩ずつ進んでいきます

今後は農家さんに訪問し農業体験するなど、
酒蔵さんに直接行ってコミュニケーションとっていきます
お米作りから酒造りまで体験しどれだけ大変なのか経験したほうが
伝え方も変わると思うので

やはり経験してみないとわからないことが多いですからね

これからもがんばります

↓20代で協力して頑張り日本をより良くしていきます

http://www.up-pcs.com

日本酒カクテル⁉︎

こんにちは

久しぶりの更新ですw

日本酒というと

○県産の純米酒、大吟醸など

日本酒単体で飲むのが普通だと思います

そこで

SAKE HALL HIBIYA BARに

日本酒カクテルを飲みに行ってきました

日本酒とカクテル⁉︎

えっ⁉︎合うのってなりますよね

そこで初めはオススメという

”サキニック”

をいただきました

日本酒とトニックのカクテルです

グラスを口に近づけた瞬間に

オレンジの爽やかな香りがフワッと香り

トニックの苦味が先に来てスーッと消え

日本酒の甘みが最後にほんのり口の中に

広がり美味しかったです✨

色んな料理にも合うだろうしながら

新しい味でとても面白い✨

他にも色んな日本酒カクテルがあり

メニューを見ていて楽しいです

これをもっと広げていけたら

日本酒の消費量も増えるだろうなという

予感がします

また飲みに行こうw笑

20代で協力して頑張り日本をより良くしていけたらと思います↓

http://www.unlimitedpotentialtokyo.com