ゆうき日本酒アドバイザーへの道

自分自身がアウトプットする場として
勝手に日本酒について発信していきます

自分が発信する内容が見てくれる人たちに
とって有益な情報となるよう頑張っていきます✨

そして日本酒で多くの方の力になれるように
頑張ります!
Amebaでブログを始めよう!
{0569FCAF-6AD7-4C0E-8342-2750C48BB0BE:01}


【ニ才の醸】ついに届きました!


キャンプファイヤーというクラクドファンディングサイトで

【20代で作る大吟醸プロジェクト】

というのを見つけました

クラウドファンディングとは
「インターネットを通じた投資サービスのことです」

※今後注目される資金調達の仕組みですね!

埼玉県にある石井酒造さんは日本酒離れが進む中でもっともっと日本酒に触れてほしい、楽しんで欲しいという思いでプロジェクトを立ち上げました

「ニ才の醸」は企画から製造、デザインに至るまで全てを20代のメンバーだけで作り上げた大吟醸酒です

「ニ才」とは若者を意味する言葉です。
しかし、「青二才」と言われぬように持てる技術、情熱の全てを注ぎこんでます

20代だけで作り上げるということで同じ20代として少ない金額ですがパトロンとして支援させていただきました(*^^*)


ワインは素材(ぶどう)の影響が強いのですが、日本酒は作りが味を大きく左右します。

したがって、経験の少ない20代だけで作るというのは、かなり大変だったと思います。

どんな味に仕上がってるか
飲むのが楽しみです(((o(*゚▽゚*)o)))

※後日テイスティングの方も書きます!

というかめっちゃ久しぶりに投稿しました
いや~サボってましたね^_^;
とはいってもちゃんと勉強してましたよ(^o^)/






夏真っ盛りですね!
アイスクリームを食べる機会が多いと思います(^∇^)

そんなときアイスクリームに魔法をかけてみませんか?✨✨



気になりますよね
アイスクリームに魔法って⁉︎



ということで
今回アイスクリームにかける日本酒買ってきました(*^^*)

達磨正宗さんの
アイスクリームにかけるお酒
                              ライトタイプ』です

{8D19AFE8-F232-42C4-ADE1-ADD714BFED4F:01}
写真撮る前に食べて減ってます笑


アイスクリームと日本酒と合うの?
すごい疑問だったので衝動買いしちゃいました


このお酒が生まれたストーリーがあるので紹介したいと思います(^o^)

お酒の選択肢が広がって、日本酒だけではなくなった時、日本酒を選ぶお客様が少なくなってきました。
酒蔵も減っていきます。そんな時、古酒をどうやったらもっと広められるか、知ってもらえるかを考えました。

そこから試行錯誤が始まりました。
蔵にある113種類の古酒の中からアイスクリームに合うものを選び出す作業。毎日バニラアイスに古酒をかけて試す日々。
その中で何日もかけて選び出されたのが、ライトタイプとヘビータイプの2種類です。

※達磨正宗さんのHPから引用しました


113種類の中から毎日アイスクリームにかけては食べる日々

毎日アイスクリーム食べれるのはうれしいですが   113種類から探すのはかなり大変だったと思います>_<


今回のライトタイプですが

平成10年に作られたお酒です

また、貴醸酒という

お酒を、一部水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口の日本酒です


みなさんお馴染みのスーパーカップ買ってきました!

{BB619E81-2540-4471-B7E1-B0CDA367DB2A:01}


食べて思ったのですが日本酒とアイスクリーム合います!びっくりです!おいしくてハマってしまいました笑


コクが出るというか 

上品になって大人の味になります。また、古酒独特の香りもアイスクリームが包み込んでくれるので優しくなります。

アルコールもそんなに感じないのでお酒弱い人もおいしく食べられると思います(*^^*)


ぜひ、アイスクリームに魔法かけてみてください!






もしかしてだけど
もしかしてだけど
それってオイラを誘ってるんじゃないの~♪


はい
ということで
どぶろっくを紹介したいと思います
(芸人ではなく日本酒です笑



{0A91AD2C-4660-48C3-B8B4-50D73540B775:01}

もうすぐ夏‼︎
夏にオススメな1本

青森にある八戸酒造さんの
『純米活性にごり 夏どぶろっく』です

SPECです
甘口 
原材料:米・米麹 
原料米:まっしぐら 
精米歩合:69% 
アルコール度数:16度 
日本酒度:-10 
酸度:1.8

ビンの裏には「開栓注意!!」と書かれています

すぐ開けてすぐ閉めれば丈夫でしょ

と油断していたら

なんと!




凄まじい勢いで上昇してきて大洪水になるところでした💦

※お風呂など液体がこぼれても大丈夫なところで開けた方がいいとおもいます


実際に開栓を試みると、ちょっとゆるめただけでいきなり気泡がぶくぶくと立ち昇ってきます

そのあと、10回くらい開けては閉め開けては閉めを繰り返してガスを逃がしました

開栓時は油断禁物です!


開栓後はぶくぶくと気泡が泡立ちます

ソフトドリンクのような飲み口で
例えるならヨーグルトのような感じだったり大人のカルピスソーダのような感じです


香りは甘いのですが、炭酸のシュワシュワした刺激のせいか後味がさっぱりしています
炭酸の爽快感と後味さっぱりな
『純米活性にごり 夏どぶろっく』
オススメです!