9／29にオープンした『離島キッチン 札幌店』に行ってきました
島根県隠岐島で立ち上げ期間限定店舗に始まり、固定店舗では東京・神楽坂店と福岡店に続き今回は札幌店がオープンしました
日本各地の島の食材を使い、島の料理を楽しみ、さらにその背景にある文化や歴史も楽しめる店をという思いで運営されているお店です
軟石と木の組合せが何とも落ち着きます
☆利尻島のホッケのフライ
☆礼文島のギスコ・天売島のタコマリネ
☆トカラ列島の島バナナと徳之島のみそ豆
みそ豆は止まらなくなりそうな味です
壁には流木のディスプレイがされています
ランチメニューは
⚫︎本日の島丼 （880円）
⚫︎本日の島定食 （1000円）の2種類です
島定食をオーダーしました
☆本日の島定食
この日のメインはホッケフライです
内容はこちら↓↓
⚫︎奥尻島のゆめぴりか
⚫︎焼尻島のガゴメ昆布のお味噌汁
⚫︎利尻島のホッケのフライ
⚫︎天売島のタコのマリネ
⚫︎礼文島のギスコと山芋とオクラあえ
⚫︎利尻島のとろろ昆布
⚫︎トカラ列島の島バナナ
⚫︎徳之島のみそ豆
⚫︎尾久島のほうじ茶
こんなにもあちこちの離島の食材が一度に味わえるなんてすごい！と感心しました
ホッケフライは普段あまり好んで食べないのですが利尻島のホッケなんだ〜と思いながらいただいたせいかとても美味しかったです
添えてある水菜にかかっているドレッシングも柑橘系の風味が美味しいです
ガラスの器にはオクラ、山芋とギスコという《たらこ》に似たものが和えてあります
手前右はタコ、パプリカ、玉ねぎのマリネです
お酢の酸味でさっぱりして美味しい〜
一緒に盛られたとろろ昆布も美味しい〜
離島のいいものを届けてくれて、店内はゆったりした空気が流れる素敵なお店です
優しい気持ちになれる定食なのでまた食べに行きたいです
ごちそうさまでした
札幌市北区北11条西1丁目1-25
離島キッチン 札幌店