湯葉処 北の麩庵

昨日は『北の麩庵』で<湯葉>と<こざくら会席>をいただいてきました





☆ビール




☆寸味･先付





☆おまかせ豆腐



出来立てのお豆腐
ゆず胡椒でいだきます

☆お造り･焼物･揚げ物






お造りは生湯葉ともち麩焼き物の田楽はもち麩を揚げたものにお味噌をぬって焼いてあります
揚げ物は蟹です


☆引上げ湯葉


表面が固まってきたら引き上げてまた次に固まったら引き上げて…１枚ずついただきます
この鍋ひとつ分で90分かかります
白醤油かぽん酢でいただきます
出来たばかりの湯葉、おいしいです


☆お食事


手前の湯葉のしぐれ煮がごはんのススム味です

☆お菓子


栗のあんを麩で包んだお菓子です
モチモチしてます

ゆったりしたお食事を楽しんできました





札幌市中央区北5西4 大丸札幌店

湯葉処 北の麩庵