はてさて。
久しぶりにごはんのハナシでも。
先月行った水戸での２度目の「ape」で
とってもおいしいビビンバみたいな冷製パスタを
相棒が食べとりまして。
アタシにはちょっと辛かったのだけど
甘辛くて実にうまかったわけです。
もしや、これなら近い味を再現できるかも？
と安易にも思いつつの帰宅となりまして。
先日お昼に冷やし中華を食べたときのこと。
冷やし中華のタレって、ちょっと味濃くて
麺に対して量が多いぢゃないですか。（アタシ的に）
だもんでいつもダイブ捨てるのだけど
ふと、こいつがうまいこと使えるんぢゃないかと！
と、いつも以上に多めに残しチャレンジ。
残した冷やし中華のタレに
豆板醤・めんつゆ・水・黒砂糖・オイスターソース
を入れてまぜまぜしてみたわけですよ。
しかし、全然想い描いた味にはなれずじまい・・・。
ま、結局それを絡めて食べましたけど。
白ゴマをかけたらまぁそれなりには食べれましたけど・・・。
やっぱり冷やし中華のタレは冷やし中華として食すべきでした。
手ぇ抜きすぎました。。。
なわけで、先日のライブ前に久々の「CCC」
やっぱともシェフのパスタはうまうまでした。
ごちそうさまでした。
