こんにちは
マイホーム生活19ヶ月目
椎茸の含め煮と切り干し大根
含め煮の時って椎茸をバッテンにしたいけど
切れっぱしが勿体ないんですよね。
だからいつも一緒に煮て
こっそり食べてました
私の味見用として
役目を果たしていた椎茸の軸と端。
切り干し大根に入れたら
とてもいい役割を果たしてくれました。
椎茸の軸って硬さがあって口に残るけど
切り干し大根と一緒なら
食感がまぎれて気にならない！
おまけに良い出汁が出るから
美味しく仕上がるし
最高の組み合わせ
これから含め煮作る時は
切り干し大根も一緒に作ろう！
それかつくねやハンバーグに
刻んで入れよー！！
複数同時調理で無駄なく使い切れるのって
何かスカッとしてやり遂げた感あって
いいんですよね
読んでいただきありがとうございました。