私の趣味のひとつが燻製作り。
明日から信州・白馬のロッジで開かれるSFのイベントに参加するのですが、その差し入れに燻製を持って行こうと思いたち、久しぶりに燻製器で遊んでみました。
ひとつが鶏のササミの燻製で、もうひとつがホタテの貝柱の燻製です。
鶏のササミの燻製は、4月末に大阪で行われた舞台「銀河英雄伝説」第二章 自由惑星同盟篇の楽屋に差し入れでお持ちしたところ、大変に好評をいただいたモノ。作り方は簡単なんですけどね。
燻製、作るのは楽しいのですが、時間が掛かるのも事実。
昨日は会社から帰ったあとに煙を当て始めたのですが、終わったのは午前1時を回っていました。おかげで、今日は眠いです（笑）。