一品・・《柿の白和え》

土曜の夕方からおかしくなった
スマホのカメラ機能……
本体のはやっぱダメなんだけど
せっかく､久々ちゃんと
まともな一品を作ったので
LINEカメラを試したところ

・・撮れたよ


《 柿の白和え 》


今年､近所の幼なじみんちの柿の木が
２本とも大豊作で
しかも１本は渋柿の筈なのに
何故か今年は渋くないという

それでうちも売るほど貰ってしまい
いささか飽きてきており
『白和え』って､昔１回食べたな～
作ってみるべかな～と思ってて

そしたら昨日ブログで見かけたので
さっそく今日､真似してみた

でも､レシピ検索しなかったし
春菊を“わさび菜”でアレンジしたり
超──アバウトに作ったので
きっと､似て非なるものかな

味付けは､柿を味見したら
甘過ぎるくらいだったので
合え衣の塩を､やや利かせめに

でも､ちょっと出来上がりの量が多く
結局は食べ切ったんだけど
小どんぶり一杯は､やっぱ飽きる

この半分迄の量なら
『旨かったなっ～』で
終わったのにねぇ

何事も､頃合いは肝心なんだな～