おはようございます、ハナワークスの坂下です。
夏＝ソーメン＝めんつゆ。
無理やりですが、夏の食材で「めんつゆ」も結構使用頻度高いですよね☆
ただ、そんなめんつゆも使い方次第でバリエーションがたくさん♪
そもそも、めんつゆは出汁がしっかり聞いているので・・・
昆布・鰹節・いりこ・・・
お好みのものを選べばいいと思いますが、
味付けのベースにめんつゆを使い、足りないものを補う感じで味付けをすると、煮ものなんかでも手軽にできちゃいますよね。
浅漬けにももってこい。
大根・キュウリやナス、キャベツもちろんOK☆
私は今だけの生玉ねぎの皮をむいて、根っこの固い部分をくりぬいたら、
一個まるまる保存用の袋に入れて、めんつゆ適量、空気を抜いて一日保管。
食べるときに食べやすい大きさに切って食べるだけ。
玉ねぎの甘みが引き出され、ご飯がいけますよ～☆
私が最近はまっているのは、ドレッシング。
・オリーブオイル
・めんつゆ
・お酢
・玉ねぎのみじん切り
・ゴマ
たったこれだけで、お豆腐にかけても野菜にかけても、おろしハンバーグにかけてもおいしいんですよ☆