こんにちは、ハナワークスの坂下です。
今旬の野菜・・・というより、最近安い野菜。
「茄子」ですねぇぇ！！
私は昨日は夕方、一袋60円で、ついつい３袋も勝ってしまいました。
茄子、とっても便利です。
そしてヘルシーだし。
茄子の定番は「焼きナス」ですが、焼いて皮をむいた状態でラップに包み、
冷凍保存ができるのでとっても便利。
あとは、5ミリくらいの薄さにカットし、
天日干しにして干し茄子にしておけば、甘みも増しますし、
使いたい時に浅漬けやお味噌汁にも使えるので意外と日持ちもするんですよ☆
今年は暑さのせいで野菜が高かったですからね、
少しでも節約しておいしい料理を食べたいですよね☆