こんにちは、坂下です！！
今日はまた、お天気が悪くて、ちょっとがっかりですね↓↓
さぁ、そんなことはさておき、最近スーパーに行くのが楽しくて☆
春には新鮮でおいしくて、栄養が豊富で、色鮮やかな野菜がたくさん。
春キャベツも新じゃがいも、新玉ねぎ、アスパラ、菜の花etc...
この時期じゃなきゃ感じられない甘みや触感の野菜。
料理のバライティも増えますよね。
そこで、今日は我が家はアスパラのベーコン巻と、新玉ねぎと初ガツオのたたきサラダ。
旬のもの尽くしです。
アスパラには葉酸が含まれているので、貧血気味の方には最適。
葉酸は茹でると栄養価が下がってしまうので、出来るだけ蒸すか炒める方法で。
新玉ねぎはやわらかくて辛みも少ないので、水にさらさずにそのまま。
血液サラサラになりますね☆
みなさんもぜひ試してみてくださいね☆