前回は、
消費者側の一方的な意見を吐き出してしまい
少し反省。
小さな庭で作ったレモン🍋
どんな歪でも小さくても
毎日の水やりや観察を繰り返したら
どれも大切…なレモンの実
そんな生産者側の心を忘れていました…
反省。（私は趣味でレモン🍋を育てているだけですが…）
傷んだみかんでも
そこを除けば、美味しいみかんジャムになりました
姉や姪にも作ったみかんジャムは
一緒に食べてもらいました
私用のみかんジャムも残りわずかになり
今日、2回目のジャム作りを作ってます
1回目のみかんジャムには、みかん自体の甘さに少しだけラカントウを入れて
自家製のレモン🍋の果汁を使いました
なかなか美味しいみかんジャムになりました
今日のみかんジャムは小粒みかんを1.2キロ分
（皮を剥いたみかんの重さ）
幾つのみかんの皮を剥いたことやら
こたつに入っての作業をしていたら
みかん🍊好きの我が家のゆずさん
鼻を頼りに近づいてきました
今は手が汚れてしまうので、
後であげるからね…と言って待ってもらい
みかん好きのゆずさんとは言っても
甘くないと口から出して食べません甘いと
幾らでも欲しがります、味がわかるのでしょうか？
あっ話が横道に外れてしまいました💦1.2キロ分のみかんにきび砂糖を１００グラム（みかん自体の甘さが有るので1.2キロに対して100gのきび砂糖でも
結構な甘さに感じます）
それにレモン果汁を少し
1回目と2回目では、どちらのジャムが美味しく
出来たかな？
腰を悪くして仕事を辞めて
手術をして痛いところが無くなった今
家事の合間にジャム作りをしたり
年老いたゆずの世話をしたり
今年春に花を咲かせてくれるように
球根を植えたり
楽しみを見つけて生活しています
瓶を煮沸消毒してから
詰めていっちょ上がり〜