1月7日の晩ごはん

岡山県出身の同僚からいただいた帰省土産で晩ごはん。
日本酒は、備前幻。
備前牛の肉味噌。
合わせるのは、ままかりと思ったんですが、江戸では売ってなかったので、コハダの栗漬け。
鰻肝は、三重県の後輩が年末に送ってくれたもの。

肉味噌は、きゅうりと合わせ、淡麗辛口の日本酒がすすみます。