しあわせお夜食
梅茶漬け
どうしてこうお茶漬けって美味しいのかしら。
小学生の頃、お茶漬けが誕生するまでの過程を描いた漫画を読んだことがあるけど、
それに携わった人たちって本当に素晴らしいなぁ～
とお茶漬けを食べるたびに思います。
こんなに簡単にできるのに、こんなに美味しいものを作ってくれてどうもありがとう。
ごちそうさまでした。
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～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
じゃがいもと鶏ささみのほっこり煮 柚子の香り添え
定番の煮物ですね。
今回は、冷蔵庫に柚子の皮があったので、香りづけに使用しました。
じゃがいもは我ながらイイ感じに煮ることができたなぁと思いますが・・・・
味付けに課題が残る出来栄えでした。
（ちなみに・・・だし汁、醤油、みりん、砂糖で味つけしました。分量をもっと考えればよかったな。）
もっともっとお料理頑張りたい！！
上手になりたい！！
１０日から帰省するので、実家で母に教えてもらおうと思います。
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせお昼ゴハン
みんな大好きナポリタン
たまに無性に食べたくなる、ナポリタン
ケチャップさえあれば出来るシンプルな味が魅力ですよね。
今日は、冷蔵庫にあったウィンナーとピーマンと舞茸を使ってクッキング
最近、パスタのゆで具合のコツを覚えてきたので、
とっても美味しいナポリタンになりました
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせお昼ゴハン
ツナと舞茸のチャーハン しゃきしゃきレタス添え
冷蔵庫を開けると舞茸を発見！
ツナ、卵、舞茸、刻みねぎのシンプルチャーハンを作りました。
しゃきしゃきレタスに包んで食べるとさらに美味しかったです
味つけは、にんにく(チューブタイプ)、塩コショウ、しょうゆ、白だし。
この白だしはもう何本リピートしていることか
今回、１００ｍｌ増量のお徳用が買えてラッキーでした
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせお昼ゴハン
キャベツとツナのペンネ
①ペンネは規定の時間より１分短めにゆでる
↓
②フライパンにオリーブオイルを入れて、温まったらにんにく(チューブタイプでＯＫ)を入れる
↓
③キャベツとツナを入れて炒める
↓
④ペンネを加える(ゆでた湯を分け入れる)
↓
⑤がらスープ、しょうゆ、塩コショウで味つけしたら・・・
完成
ペンネのゆで加減に気をつけると、とっても美味しく出来ます。
がらスープもポイント
妹＆妹の彼にも好評でした。
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
オクラとベーコンの炒めもの
「あと一品何か食べたいな」という時に、
母が作ってくれたこのメニュー。
食べた瞬間、私と妹はこの味の虜になりました
上京してからも母の味つけを思い出しながら作っています。
カンタンなのに、めちゃおいしい！！
お酒のつまみにも持って来いのメニューです。
①オクラとベーコンを食べやすい大きさに切って
↓
②フライパンで炒めて火が通ったら
↓
③酒と醤油で味付け
これで完成
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
厚揚げのチーズ肉巻き。
ダイエッターには嬉しい、低カロリー×ボリュームのあるメニューです。
①厚揚げ豆腐を食べやすい大きさに切る
↓
②厚揚げに、チーズと豚肉を巻きつける
↓
③片栗粉を付けて、油を入れたフライパンで焼く
↓
④醤油(大さじ２)、みりん(大さじ２)、オイスターソース(大さじ１)を混ぜて、からめたら・・・・
完成
ちょっとソースが焦げちゃったけど・・・すごく美味しかったです
残った厚揚げはお味噌汁へ
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
じゃがいもの卵入りガレット
このメニューは夜じゃなくてもいいですね。
①じゃがいもを千切りにして、粉チーズを加えて全体にまぶす
↓
②フライパンにオリーブオイルとバター５ｇを入れて
↓
③バターが溶けたら丸くなるように千切りじゃがいもを入れる(このとき中央をあける)
↓
④中央に卵をそっと入れて
↓
⑤じゃがいもをフライ返しでときどき押しつけながら６分ほど焼く。
↓
⑥ひっくり返して３～４分焼くと・・・
完成
お好みに合わせてケチャップやマスタードをつけて食べます。
てなわけで、またまたカンタンメニューですね。
じゃがいもの千切り、全く上手にできていないですけどね（;´▽｀A``
妹はこの料理を見て、「・・・この丸くて黄色い食べ物は何・・・！？」と警戒していましたが、
食べてみるとおいしかったようです。
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
ささみとエリンギのオイスターソース炒め
一緒に住んでいる妹が買ってきたヘルシーなささみとエリンギを見つけたので、
作ってみました
①フライパンにゴマ油をひいて、温まったところににんにく(チューブタイプでOK)を入れて
↓
②ささみ、エリンギ、ピーマンを炒め
↓
③塩コショウ、オイスターソースで味をつけて
↓
④ネギをちらしたら・・・
完成
な・・・なんてカンタンなんでしょう。
でも、すごく美味しかった～
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～