しあわせ夜ゴハン
焼き鮭＆焼き椎茸
↑(適当な写メしかなくてごめんなさい
笑)
やっとテストが終わったので、ゆっくりクッキング
この日は、一緒にいても何の違和感もない、家族のような存在(笑)の男友達も遊びに来たので、
私＆妹＆友達の３人で、秋の味覚を味わいました
・焼き鮭＆焼き椎茸(バター醤油)
・かぼちゃ＆さつまいも(味つけは塩だけ)
・きのこの炊き込みご飯
・ゆでブロッコリー＆ボイルウインナー
全部シンプルなお料理だけど、美味しかったです
やっぱりみんなでワイワイ言いながら食卓を囲むって、
何にも代えがたい幸福感
があるよね。
ごちそうさまでした
＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
バリバリとり竜田
料理家ケンタロウさん のレシピを参考にして作ってみました。
バリバリ＆ジューシーな、とっても美味しい竜田揚げが完成
さすがケンタロウさん！
男の子が喜びそうなメニューだなぁ～と思いながら、
一人寂しく食べました。笑
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
１ とりもも肉は余分な油を除き、大きめの一口大に切って、※下味の材料をもみこむ。
※下味・・・おろしにんにく少々、おろししょうが少々、しょうゆ大さじ１．５、酒大さじ１．５、ゴマ油小さじ１)
２ フライパンに、３センチの深さの揚げ油を中温(１７０℃)に熱する。
３ １のとり肉に、片栗粉をたっぷりまぶして押さえ、しっかりつける。２のフライパンにぎっしりならべ入れ、まわりが固まったら時々返しながらじっくり揚げる。
４ 全体にこんがりと揚げ色がつき、竹串を通して透明な汁が出たら火を強め、カラッと揚げて油をきる。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
お花柄の可愛いランチョンマットを二つ購入しました
しかもリバーシブル
です。
１ ピンク系
<表>
<裏>
２ イエロー系
<表>
<裏>
今までブラウンとベージュのシンプルなランチョンマットしか持ってなかったので、
新鮮なカンジ
テーブルの上が一気に明るくなりました。
朝、元気を出したいときや、ハッピーなティータイムのときに使おうと思います
*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
おまけ
大好きなコアラのマーチ。
コアラたちの表情がかわいすぎる♪
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
さっぱり冷しゃぶ
かいわれと大葉の上にお肉をのせて、
ポン酢でさっぱり
いただきました。
かいわれシャキシャキで美味しかった♪
夏はやっぱりさっぱり冷しゃぶだねぇ。
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
しあわせお昼ゴハン
しゃきしゃき野菜の塩昆布炒め
とにかく野菜をたくさん摂りたい
・・・ということで、冷蔵庫にあった豚肉＆野菜をすべて投入～！！
味付けには塩昆布を使ってみました。
ご飯にかけて食べるのも美味しいけど、野菜炒めにしてもとても美味しかったです
食べるたびに『しゃきしゃき』というイイ音がしました
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
しあわせ朝ゴハン
ジャムトースト
先日、友人のママにいただいたジャムが美味しくて美味しくて・・・
いちごの果肉がゴロゴロ・・・
たまりません
ちなみに・・・今日はハート型の目玉焼きを作ろうとしたら・・・
失敗しました
次はちゃんときれいに作れるように頑張りま～す！
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
・・・だと信じたい
おうちcafe
フレンチトースト
有名ホテルのシェフ直伝のフレンチトーストの作り方を真似して作ってみました。
卵・・・２個
牛乳・・・１カップ
砂糖・・・大さじ２
を混ぜ合わせて、食パンに浸すこと１時間・・・
熱したフライパンで焼くだけ。
外はカリッ
中はしっとり
の素敵なフレンチトーストが出来上がりました～
・・・でもね。
最初からこんなに上手に焼けたわけではないのです。
私は素晴らしいお料理ブロガーさんたちと違って、
お料理上手なワケではないので
失敗もします
その衝撃の失敗作が・・・・・・これだ
ワン
ツー
スリー
↓
ぎゃぁ～
なんだこの漫画みたいな失敗の仕方は～！！笑
でもでも。
失敗は成功のモト
・・・ですよね
ちなみに飲み物はアイスコーヒー
これは絶対に失敗しません！！
だってポーションと牛乳さえあればできるから
アイスコーヒーを注いだグラスはBARNEYS NEWYORK。
結婚式の引き出物です
余談ですが、結婚式の引き出物を使うと運気がアップ
するらしいですよ。
ではでは。
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
しあわせ夜ゴハン
長崎名物 皿うどん
大事な試験が９月５日まで続くため、こちらの更新が滞っております・・・
忙しくても、わずかな時間を使って、ちゃちゃっと料理が作れる女になりたいです。
さてさて
たまに無性に食べたくなる皿うどん。
本日は、豚肉・キャベツ・イカ・エビ・しいたけ・タコ・・・
色々投入して作りました
かまぼこ買うの忘れたから彩りがイマイチだけど・・・
やっぱり皿うどんは美味しい～♪
簡単にできる上に、野菜がたくさんとれるので大好きです
ごちそうさまでした。＆
～875cafe～
東京へ戻ってまいりました
久しぶりの更新です
ブログを開くと・・・
わぁ！読者様がついている～！！
素敵なメッセージも・・・嬉しいです
COCOさん、ありがとうございます
さぁ、更新がんばらねば！
しあわせ夜ゴハン
厚揚げとこんにゃくの煮物
大好きなメニューに挑戦
①厚揚げを油抜き、こんにゃくも熱湯に入れ、あく抜きする
②厚揚げとこんにゃくを食べやすい大きさに切る
③フライパンにごま油を入れ、こんにゃくを炒める。火が通ったら厚揚げも投入！
④火が通ったら水を入れ、料理酒・めんつゆ・醤油・みりん・だしを入れて煮る
⑤お好みで、白ゴマ・ねぎ・唐辛子を入れてできあがり～
今回、かなり理想の味になりましたワ～イ
誰かに食べさせたいところだけど、妹はまだ帰省中・・・。
今日は帰宅時間が遅かったので、すでに夜２２時を回っている・・・。
ので、一人で寂しくいただきました
そうそう。
こんにゃくの形ですが、↓
真ん中に切れ込みを入れて、クルッと中に通してあげるだけ。
(ボケててすみません
)
実家では定番のこの形。
私も受け継ぎます！笑
ごちそうさまでした＆
～875cafe～
