苺

甘やかされて伸び放題の苺、畳一畳ほどになりました。なんだか…囲い込まれた植物が枯れています。ミニバラとソテツらしき樹木でさえ元気がありません。苺は見かけによらず、貪欲な植物です。



雨が降ると、苺を採らないので雨あがりは苺が鈴なりです。毎日、ボウル一杯の苺が採れます。



そのまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたり、ジャムを作ったり。とはいえ毎日ジャムを作るわけにはいきません…。おすそ分けするにも、見栄えがいまいちなうえ、甘～い苺ではないのでためらいがち。



苺だってせっせと花を咲かせ、実を付け、赤くなるまで頑張ったので、捨てるにも忍びないのです。自然が与えてくれたものを欲張って、使いこなせないなんて。



しばらく苺のことばかり考えていたら、いいことを思いつきました♪

食べられないなら、冷凍しちゃえばいいんだ～♪



冷凍コーナーの一角にはブルーベリーとイチゴのパックがあります。あれです。

早速、苺を丹念に洗って、包丁でヘタを落とし、ペーパータオルで水分を拭いて冷蔵しました。ジップロックを買い求めて、潰してペースト状にしたものなら、かさ張らず重ねておけていいですよね。そうしたら、チョコレートみたいに、割り箸で割れ目をつけておこうと思います。使う時は、ひとかけらづつ使えます。ミキサーにアイスやヨーグルトと入れたらお手軽にフローズンヨーグルトが出来ますね。



写真なのですが、程よく苺が凍ったので、アイスにトッピングしてみました。チョコレートソースの甘味で苺の甘味が負けてしまうのですが、可愛いからいいか。