うんだら柿

百目柿です。

百目の特徴は実が色づいてくるとできる、へその回りの黒い輪です。

輪がなくても甘いですよ(^～^)

むいたら砂糖がたっぷり入っています。柿といえば、ショリショリした食感派とまったりした食感派があるかと思うのですが、ショリショリ派にも気になるニュースがありました。



通勤中の『はなまるマーケット』にて佐渡の種無し柿を冷凍してシャーベットとして販売しているそうなんです！！

これはまったり柿にしか出来ない芸当です。





……食べてみたいかな







早速庭に行って、皮も弾けてしまうくらいの熟れ熟れのうんだら柿(方言？熟れすぎた柿を言う)をもいで来ました。


これでお風呂上がりのデザートはバッチリ☆


ウキウキと皮をむき、傷んでいるといけないので、味見をしてみました。





……苦い






何故か苦い。こんなに熟れているはずなのに？

うんだら柿を三つ味見して、どうもおかしいと気づいたわたしです。

熟れたら甘味が増すような気がしていたけど、うんだら柿は見てわかるような茶色の砂糖がないんです。



普通のふゆ柿みたいな色。いわゆる柿色なのです。





デザート失敗(>△<)




リベンジは砂糖入りのをしばし放置して柔らかくする計画です。