Sunday.
新年会メニュー
最近、寝かしつけがうまいくいき
息子が寝たあとに、下ごしらえ。
友達に買い出しをお願いしていたので、
簡単なものだけ作りました。
ひじきとれんこんのサラダ
たことバジルポテト
炊き込みご飯のおにぎり
いちじく&オレンジピールのクラッカー
と、かぼちゃとれんこんのホットサラダ
オリーブオイルでにんにくを炒め、
香りが出たらかぼちゃを焼き、
さらに、ベーコン加える。
れんこん、しめじ、オリーブを加え、白ワインビネガーを回しかけ、ふたをして蒸す。
さらにマヨネーズ、塩コショウを加え、
最後に醤油をひと回し。
お皿に盛ったらフライドオニオンをふりかけて完成。
と、かなり創作料理でしたが、
おいしいと言ってもらえてヨカッタ～。
相変わらず得意料理のない私。
でも、料理の組み合わせは無限大。
まだまだたくさん作って
得意料理を見つけたいな。
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