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きのうは月に一度のお料理教室。

メニューのひと品、カレーポテトサラダです。

普通のポテトサラダのベチヤっとしたかんじが苦手で、作る前までは、サラダは食べないでおこう…なんて思ってたのですが、想像とは違いとてもおいしかったです。

じゃがいもを一口サイズに切って油で揚げ、マヨネーズとカレーパウダー塩こしょうで和えるだけ。細かく刻んだパセリが色どりになります。

苦手なマヨネーズも気にならずおいしくいただけました!