野菜ソムリエの資格もってる友人が、企画兼営業で携わってる会社です。
昨日、ビュッフェレストラン「天使のやさい」さんでランチしました。
http://www.tenshino-cafe.com/index.html
工場での水耕栽培による野菜ってどうなんだろう？と思っていたのですが、野菜くささや苦みの少ない優しいお味の野菜たちでした。
水質、温度、衛生管理に手間ひまかけ、大切に育てられてるそうです。
スイーツのお店のケーキはとっても美味しいとか、本店のオムライスはごはん三杯分、卵も3個使用と、とてもボリュームがあると聞き、そちらもぜひ行ってみたいと思います。