一色庵

昨日のリベンジです。


まずはお茶代わりの蕎麦湯です。


薬味と卵の黄身が登場。手前の湯呑み茶碗にはお出汁と白身が入っていて薬味をちょっと入れて飲むんだそうです。


主役登場。食べ方が色々とあるそうで、ご主人さんが丁寧に教えてくれます。


そばに抹茶はマッチするのかと思いきや、これが合うんです。


完食でございます。美味しゅうございました。