とっても気持ちよい日差しの中、ドライブにて逗子を抜けるとまだまだ寒い海にいるたくさんのウインドサーファーを横目に到着。
本日の会場、Cinema Amigo＠葉山。
本日のイベントは”四郎'Sナイト”。
葉山でも知る人ぞしる四郎さんが当日、地元葉山で捕ったものをゲストたちにお料理するという
なんとも贅沢な夜。
まずはキッチンへ・・・
本日の収獲、海がしけてたので思ったより取れなかったとのことですが、それでも立派なワカメ、亀の手、たこに貴重なはば(のり）まで・・
サザエも築地かごいっぱいにすでに、スタンバイ！
ちょっとお茶でもしながら何をつくるか考えようかな～
なんていいながらお隣にある美味しい天然酵母パンでうわさのわかなパンへ。
マンゴーティ＆チョコクランベリーの豆腐スコーンでちょっとBreak中・・
メニューは・・・亀の手とはばのりのペンネ、
ガーリックの効いたはばのりﾊﾞﾀｰでソテーしたサザエ、ブルーチーズと白ワインのソースに絡めたサザエも殻に詰めてだしたり・・・などその場のライブでできたコラボ料理もイベントの楽しいところ！
たこは豪快におおきなStaub鍋でごぼうなどと炊き込みリゾット。ほかにも蛸とじゃがいものタパス
Etc..キッチンには本日のメインシェフのYuriさんそして笑顔がすてきな有元くるみさんと私。お料理はプロなのはもちろんとっても素敵な2人とのいろんな料理ｺラボで楽しいキッチンでした！もちろん赤ワインで始まりホットワインものみつつ・・・のおきまりのパターンで・・・(笑
山のようにあったサザエもあっという間に完売！
Barでお酒を飲みながら、ソファでくつろぎながらライブの音楽を聴いて美味しい地物のお料理をつまみつつ、大きなスクリーンに映し出されているモノクロの四郎さんの漁をする海の映像・・・
なんて贅沢な時間。
バーのとなりの一角にはこんな素敵なお花を売っているサンルームのような場所まであるんです。
最後に頂いたHOLYBasilのハーブティーがとっても美味しく、冷蔵にあった差し入れのイチゴ大福（！）が気になって・・・と話してたら快く振舞ってれたDaiさん。
極上のデザートをほおばってすっかりご機嫌の私達・・・(笑
ちなみにキッチンの洗剤はうちで使っているのと同じがんこ本舗の”森と”。
”泡が立たないけどよくおちるから”とカフェの方。
たくさん洗物しても全然手があれず、環境にも使う人にもやさしい・・
ほんと、自然に近いところで暮らしている人たちは当たり前のようにこういうことを実践できているのがいいなぁと改めておもいました。都内の素敵なカフェのキッチンもこういう風になればいいのになぁ・・・
cinema amigo:
http://cinema-amigo.jugem.jp/
