着色系のもの・・で今回は”トマト“で色をつけたかまぼこを発見したので
入れてみました。
真っ赤でもピンクでもないちょっと渋めのピンク。
カラフルすぎずいい感じ！
そしてきんとんは紫芋＆黒豆にサフランで色をつけた栗を。
京人参の濃い紅色も彩りに添えて。
なかなか大人なおせちのできあがり！
すべて自然な色合いでもきれいになるんだなぁと我ながら感心しちゃいました。
もちろんお砂糖はキビ砂糖ですが、色も濃いお野菜ならきれいに仕上がります。
1月４日からほぼ日刊イトイ新聞のサイトでしょうがのレシピが紹介される予定です。定番の生姜ｼﾛｯﾌﾟも紹介予定です。
http://www.1101.com/ginger/index.html