「しがらき」
餅米のお菓子です。
食感は おはぎ
味はついていません。
砂糖入りのきなこか青のりをつけて…
冷蔵庫で冷やしても固くなりません。
つめたく冷やしてお召し上がりください。
夏の暑い時
食欲のない時でも
なぜ？しがらきというのか
この仕事を65年している父も知りません。
「昔っから、しがらきって言ってたから」
インターネットで調べてみても
「信楽焼の表面のザラザラが似ているから」とか
昔は、おばあちゃんが作ってくれた、祖母の味だったらしいです。
今も変わらぬ製法で(^。^)
以前はわらび餅と一緒に
車で売りに来ていたとか…
「わらびぃ〜もち しがらきぃ〜」
これを聞くと夏だなあと思っていたと
お客様に聞きました。
昭和の時代のおはなしです。
大きいソーセージのような形のものを
糸で切ります。
食べたことがない方は
想像できないですよね。
9月頃までの販売予定です。
ぜひ…
六甲生田堂
兵庫県神戸市灘区永手町4丁目2-1
フォレスタ六甲1階
電話 078-851-0486
営業時間 10時から19時
定休日 第2第4火曜日