昨日さつま芋と紅玉りんごをもらいました
早速いっしょに煮ることにしました
さつま芋は皮をむいて輪切りにして水にさらします。
りんごは四つ割にして芯を取って、皮をところどころむいて
4～5切れに切り、塩水につけます。
水気をきって鍋に入れ、大匙3杯くらいの砂糖をまぶします。
うちは粗精糖なので茶色のお砂糖です
火にかけ沸騰したら弱火で15分くらい煮ます。
りんごの水分で煮るので水は入れません。
煮あがったらバターを適量溶かしながら混ぜて出来上がりです
りんごの酸味とさつま芋とバターの風味がよくあいます
これはさつま芋2本と紅玉1個で作りました。
もうちょっとりんごが多くてもよかったみたい。
でも、おいしいです
今日も娘は会社説明会です。
朝、寒くて薄手のコートを着ていきましたが、暑くなっちゃいましたね。
いろいろな会社の説明会に行っていますが、結構話がおもしろいらしいです。
時間があれば積極的に出かけて行ってます。
このお菓子
は娘も大好きなので喜ぶと思います。
