前回の餃子教室に引き続き行なわれたのは
煮物の定番とも言える『筑前煮』
これができれば、色々と応用もできるので頑張ってもらいました
まずは、どら焼きで一息ついてから
珍しい小松菜
が入った生地のどら焼き
…で一息ついてから…
お料理教室の始まりです～
お料理初心者マークなので、包丁の使い方がぎこちなく…
見ていると本当に冷や冷やでした
お野菜を切っている間に、かつお節で、おだしを取っておき
たくさんの根菜類たちと悪戦苦闘です
にんじんや、れんこんはピーラーを使ってむいていましたが
さすがに、里芋は包丁で…
ごぼうの皮の部分を包丁の背でゴシゴシしてもらったら
『楽し～～
』と叫んでいました
今まで、さやえんどうの筋取りなどでさえ１回もしたことがないのだそうです
頑張って、同じくらいの大きさに切りそろえることができました
おだしと、みりん、お酒、お醤油で味を付けていきました
何と言っても『師匠ナチュスタ』の味付けは目分量ですから
すべて感覚で覚えてもらっています
少しずつ加えては、味見をして薄かったら足していき、身体で覚える…
そんなお料理教室…普通ありませんよね～
それでも煮物の基本形を覚えられれば、もういつでもお嫁に行けますね
じゃ～～～ん
できましたぁ～
お味もＧＯＯＤ
良かった、良かったぁ～
それでは、今日も充実の１日となります様に
