牡蠣ざんまい

この冬にはまっていた牡蠣ごはんと牡蠣鍋。

大きめの牡蠣とたっぷりの舞茸をいれてグツグツ。

最後に小葱をのせて。

冬牡蠣のシーズンが終わるので、あと1回は牡蠣ごはんを作ろう。

牡蠣鍋には、たっぷり出汁に手作り塩麹を投入。

麹の甘みがうまみにかわりおすすめ！

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