'06～21松阪牛焼肉 真岡闇市を主催 CVS4 洋食焼肉FC8 塾2 車販売1 自社4店の経営を経験 開業～マーケティング 洋食焼肉メニュー開発 精肉加工も。建設業で公共民間工事見積の経験 見積の妥当性 工事の適性等助言。総建築見積9千万のレストランを7千万円で見積直しをし注文等実績多数有。
暑い佐野の夏納は葛生原人まつりだ。
2018年8月26日力士団佐野に降臨。
葛生原人まつりの役員をやっている
田中建設の社長がサークル（池田聡
輩出）の後輩でもあり、力士団のCDを
送ったことが発端になり、出演が決まった。
熱唱する団長 幕之内 桂くん
佐野の夏はブーメランだぜ 黄門寺魔好鬼くん
テントの中も暑いよ 富士山龍骨星くん
俺のベースを聞け！ 藤ノ木智雄美くん
ほらっほらっ！佐野の夏にもパンツ回すぜ
茂呂インベーダーくん
とフルメンバーで出演。
葛生原人（参照wiki)
栃木県葛生町大叶の石灰岩で、1950年代に、
元早稲田大学教授の直良信夫らによって
大腿骨などが発見された。
彼は、ネアンデルタール人に似た人骨であり、
約50万年前の旧石器時代の更新世人類だと
考えた。そして、Homo? tokunagaiの種名が
与えられた[2]。しかし、発見された骨8点のうち
4点は、クマやトラ、ヒョウなどの動物骨である
ことが確認された[2]。また、残りの骨のうちの
2点は、放射性炭素年代測定の結果、400年前
の人骨であることが分かった。2001年に、少な
くとも縄文時代以降の人骨であることが結論
づけられた。
現在までに発見された骨片は6点で、上膊骨
3点、大腿骨2点、下顎骨1点である。
人骨であることは明らかだが、年代が疑われ
るもの、人骨かどうか不詳なものなどもある。
下部葛生層から発見されたものは旧人に
属するとの説がある。
といたのかいなかったのか不詳だが、
葛生の夏はとても暑く、おやじの
歩く姿が原人モードだったとか。
そして4月は桜が咲き誇る嘉多山公園に
8月の伝説が生まれた。
嘉多山公園にブルーのパンツが回った
のであった。
Yamioyajiのmy Pick
2017年は「松阪牛ワールド」、
「もっと岩下の新生姜」
「そして鎌倉野菜」
路線がはっきりした。
松阪牛ローストビーフと松茸のリゾット
を開発。
11種ナムルのピビンパ
岩下の新生姜を使う。
本場のスープが透き通ったカルビスープの
メニュー化と岩下の新生姜使用
鶏天きそばwith岩下の新生姜
自家製 桜姫の鶏そぼろごはん
岩下のスレッド新生姜ごはん など
もっと岩下の新生姜メニューを作成。
そして鎌倉野菜では
鎌倉野菜の付けサラダ
ドレッシングをかけるのではなく
つけ汁に野菜をディップして食す
新しいタイプのサラダ。
松阪牛、岩下の新生姜、鎌倉野菜
これが闇市の三位一体メニュー改革の
基本となった。
誰がこのような組み合わせを
想像しただろうか。
The World God Only Knows.
Yamioyajiのmy Pick
闇市の隠れメニューの一つと言えば
ラーメンシリーズ。
黎明期からラーメンへの取り組みは一入
ではなかった。
自家製のタデギを使った赤ちゃんぽん
辛麺色々あれどタデギベースは無いのでは？
塩生姜ベースの白ちゃんぽん
2006年には塩生姜をリリース。
松阪牛ラーメン
松阪牛をトロトロに煮込んだ醤油ベースの
ラーメン。ラーメン屋さんのラーメンより
美味いと言わしめた闇市オリジナル。
松阪牛ワールドを極めるために
大阪は吹田市の大龍軒さんまで行って
松阪牛麺を実食した。
これは面白いアイデアだと思った。
闇市ではオリジナルで松阪牛ラーメンを
完成させた。
ラーメンには餃子と焼売が付き物
しかも松阪牛ラーメンだから松阪牛餃子、
松阪牛焼売と相場は相成る。
牛タンを使い切るため牛タンチャーシューを
開発。チャーシューと言えばチャーシュー麺
牛タンチャーシューネギ塩ラーメンをメニュー化。
2015年ローストビーフネギ塩ラーメン
メニュー化。
闇市はローストビーフラーメンの始祖か？（笑）
カルビラーメン
牛タンチャーシュー冷しつけ麺
トマトキムチ冷やし麺
かなりジャンキー辛ラーメン
とちおとめラーメンこと、いちごラーメン
On the Tochigi 2017コンテストで部門賞を
受賞した。
ここから中沢製麺さんの国産小麦粉
１００％中華麺に出会う。
岩下の新生姜ラーメン
中沢製麺製岩下の新生姜練りこみ麺使用
ラーメンにチャーハンも付き物でしょ
松阪牛すじ煮チャーハン
松阪牛ラーメンニューバージョン
ヤバいくらい出た尾道ラーメン
これも大ヒットの瀬戸内レモン冷し麺
闇市台湾混ぜそば
松阪牛すじ煮、岩下の新生姜、華旨辛具
が決め手^ ^
旨辛冷やしハバネロ麺
（中沢製麺製ハバネロ麺使用）
力士団と思い出のラーメンだ。
旨辛ハバネロ麺
松阪牛ホルモン味噌ラーメン
これはマジウマ！病みつきの味
松阪牛白湯ラーメンのメニュー化
闇市でしか食べられない松阪牛白湯
再仕込み醤油を使った松阪牛醤油白湯
他にはない旨さの牛白湯にたどり着く。
というか、以前から美味いのは分かっていたが、
他の仕込みとの関係上、焼肉屋なので
そちらを優先させていたというと格好いいが
面倒くさかった（笑）
でもやっぱり食べてもらいたかったので
思い切ってメニュー化した。
もちろん、召し上がったお客様はリピリピリピ。
初めての二郎系へのチャレンジ
岩下の新生姜キリンラーメン
栃ナビの依頼で作った
松阪牛サーロイン白湯山葵ラーメン
岩下の新生姜も入った超絶ラーメン。
元々ラーメンを冒涜しているとの批判は
甘んじて受けていたので、快諾し作った。
山葵と白湯スープが絶妙だった。
人々が闇市のラーメンをウルトラメンと
呼んでくれることを夢見てた。
そしてわたしはウルトラの父に笑
Yamioyajiのmy Pick