こんにちは
今日はあいにくのお天気
でも明日は休みと思えば心はワクワク
今日は金曜日なので家飲みデー
今回はカブの漬物と生ハムがあるので
つまみに決定です！！
さて、私の実家は県外なので
最近気軽に会えませんが
すぐ近くの義理の父母と
食事する機会は増えています
ご馳走になることばかりでしたが
お隣へ住むことを機に
こちらが作る場面も増えそうな予感
そこで今からリハーサルをして
おもてなしメニューの
ストックを増やしている最中です
今回のメニューは
たこめし
初めて作りましたが
切って炊くだけの簡単レシピです！
材料
- たこ(茹でたあしの部分) 150g
- 生姜 １片
- 米 2合
- めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ4
- 水 適量
作り方
- 米をといでおく。たこは一口サイズに切る。生姜はせん切りにする。
- 炊飯器に米とめんつゆを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
- たこ、生姜を入れて炊く。
- 炊飯器の下の方におこげが出来ているので、よく混ぜて盛り付ける。お好みで三つ葉を飾ってお召し上がりください。
たこも柔らかく美味しく炊けました！
これならお寿司のタコとイカは硬いからと
残す父でも食べてくれそうです
だしの味、香りを強く出したい時には
顆粒だしを入れたり
水の代わりにだし汁を入れると良いです
今回は前にも紹介した
キッコーマンのだし極旨つゆを使いました
たこめしと一緒に写っているのは
スーパーで見つけた栃尾揚げ！
両面を焼いて箸で幾つか穴をあけて
七味と醤油をかけて食べると
美味しいんです
七味は結構多い方が私は好きです
おつまみとしても良いメニューになるので
週末飲みにはおすすめです♪
それでは良い週末を