こんにちは
今日も昼休みに作り置きです
最近人参が高いなと思っていましたが
週末にＪＡ直売所へ行ったら
立派な人参が3本100円だったので
購入してきました
それなので、今日は人参メニュー
キャロットラペ
作り方
人参1本、お酢大さじ3、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩胡椒少々、パセリ少々
- 人参を洗いピーラーで皮を剥く
- 皮と同じようにピーラーで人参を薄くスライスしていく
- 耐熱容器に人参を入れてラップをふんわりかけレンジで加熱(600w50秒)
- 熱いうちに調味料を混ぜたものをかけてよく混ぜる
- 冷蔵庫で冷やして完成！
お好みでパセリやアーモンドスライスをかけてもおいしいです
