アワビステーキ

市場で、タバコ位の大きさのアワビを2つ買ってきました。

値段は2つで500円位です。



たわしで、ゴシゴシ洗うと硬くなって縮んでしまいました。


で、スプーンを隙間に入れて貝柱と離し、内蔵などを切り分けます。


キモをザルで裏ごし。ソースにします。

バター、塩、醤油で炒めて完成。

最初にしては大満足です。