ダッフィー達のお皿とカップで追加のパン

パンは自家製天然酵母でレーズンからおこしました。3日くらいかかります。全工程だと1週間程です。昨日はライ麦3:強力粉１の配分でした。わけは、強力粉が思った以上に足りなかったわけです。ダメ元でしたが、身がつまっててとてもおいしかったです。くるみをたっぷりいれました。見た目もよくするよう努力中です。

体の中で生きてる酵母が動いていい栄養として吸収するとうれしいです。市販の山❌パンとかはもう食べれなくなりました。保存料や防腐剤を使わないと作れないなんて、しかもすかすかで好みじゃないです。非常食にはもってこいですね。

大げさですが将来の医療費や時間のこと考えると少しだけ金額ちがうならいいもの選んだほうがいいかと思ってほどほどにオタクになってます。