ほとんどが大手メーカーさんや中堅のメーカー揃い
そんな地方のこだわりメーカー等は来てませんが、毎年この展示会を楽しみに行ってます
食のハイテクでもありますね・・・
私はアイスのラッピングカーで近隣を回り、アイスクリーム等の卸販売もしているので、既存の事業には欠かせないんです
今年一番気になった商品はロッテアイスでした
本日発表とか言ってましたが、その名も
「プレミアムイルジェラート」なんです
※クラウンメロンと安納芋です
こんなこだわりのパンフレットも準備され、プレミアム感満載
試食用のカップやスプーンも既存の商品とは変えて訴求されていました
言えば、食感、味、こだわり等・・・
どれをとってもこれまでの既存の商品とは違い、差別化も出来てます
この商品を見て思った事は
競合のニッセイソフトクリームが出している、「ジャパンプレミアム」に対抗しているなと感じました
又、これで競合のニッセイともプレミアムなところでも台頭に戦えるんだと自信も湧き上がって来ました
やはり同じ土俵で戦えないと言うのは、悔しくて仕方がありません
戦えずして負ける・・・
やりきれないですよね
今日は、大手アイスメーカーで もちろん全国へ流通していく商品ではありますが、私たちの既存の事業であるアイスの卸売での商品をこの目と舌で確認出来たことは大きな収穫でした
後は僕がどう・・・提案していくかですね
今、このようなジェラート等は大きく動き出しています
既存の商品にご当地の商材を混ぜ込むだけで、オリジナル商品に生まれ変わります
種類も豊富で、簡単に味をかえることも出来ます
ソフトクリームであれば、高価な機械や設備投資が必要となりますし、週一回の洗浄等掃除も大変になって来ます
そしてオリジナルをつくろうと思えば大きなロットになって来ます
トッピングするだけなら簡単ですがね・・・
総合的に判断するれば、今後はこのような業務用のバルクで販売をするジェラートやアイスクリームが増えて行きそうですね