……
……もう今はない小さなお店。
友達とお洒落なお店でご飯を食べる…
なんていうことをするようになって
「あの店知ってる？」とかが楽しくてしょうがなかった頃
(注＊今も楽しいです)
誰かに連れていってもらったお店で
私はそこのツナドリアにハマった…。
ハマッたって、失敗の方じゃないよ。
夢中になったっていう方ね(笑)
ちょっとBARテイストなお洒落なお店だけどランチもやってて
私はランチも、もちろん夜も何回も行って
ツナドリアはいつも必ず頼んでました。
そして、それを再現しようと
その頃、料理なんて特にしてなかったのに
家で何度も何度も作りました。
ケチャップ色のご飯に
ツナをのせてホワイトソースを作る。
それで間違ってないはずなのに
どーしても何かが違って
結局再現できないままだったと思います。
他にもいろんなお店に行くようになって
その間にいつのまにかそのお店はなくなっていました。
似たような外観の違う名前のお店になってたけど
もうそれも、たぶんそのあとのお店も
今はないと思います。
お店はどんどん変わる。
……
……今日夜ご飯を作りながら
少し残ってるご飯を何にしようかなと考えてた時
なぜかあのツナドリアが浮かびました。
もう、ずーっとずーっと前のこと。
再現しようと作ってたツナドリアは
今も目の前に浮かぶけど
なんで急にそんなこと思い出したんだろう？
記憶って不思議だ…。
そして、そのずーっとずーっと前に作ってたツナドリア。
今日作ってみたら…再現できたんです！！
その頃、それほどお料理をしてなかったけど
今はうまいかどうかは別にしてお料理は好きで作ります。
もしかしたら
自分の記憶の味をイメージで作りやすくなったのかな。
今まででいちばんあの味に近いツナドリア。
たぶん前は、ケチャップ味をしっかり出しすぎてた。
そして今回ツナとホワイトソースに軽～くお醤油味をプラス。
お店のはもう少しご飯がぺったりしてたかな。
(表現がマズそうだかマズいワケではない)
ひとりで半分くらい食べちゃった父親に
私と母親も食べるんだからと
ちょっとイラっとしてイヤミ？を言ったことを
さりげなく反省しつつ
(それほど食べ過ぎてたわけでもないのに)
これからまた、時々作ろうかなと
ふとあのお店のカウンターが浮かんだのでした。