ひょうたんチャンプルー

昨日頂いたひょうたんをお昼にゴチになりました♪

皮をむいて切って炒めただけです。

豚肉はニンニクとしょうがとしょう油で下味をつけてとろみちゃんをまぶしてから炒めました。

この方がお肉のボソボソ感がなくＧに好評なので。

炒めながら加えたのは塩、かつおだし（顆粒）、しょう油、ごま油、そしてピィヤーシ。

ピィヤーシは竹富島での名前で石垣ではピパーズ。

しかし、この味付けは島の郷土料理のレシピではなくオリジナルです。

私のブログタイトル通りテキトウなのでご質問には答えられません。自分がわかんないんだもん。。。

たっぷり作ったので半分は明日の昼にラーメンに乗せるか焼きうどんに変身させます。