今日の夕食は冷蔵庫にある物で
洋風にまとめてみました。
少しでもたくさん食べてくれればいいのですが。
母は洋風大好きなので問題ないです。
何ですか〜？？ このお鍋
すみません、説明無しに貼り付けました。
久しぶりにグラタンを作ろうと思いました。
これはホワイトソースです。
グラタンなので少し硬めです。
思い出します、夫ががんになる前
十二指腸が狭窄して食べられず
栄養失調になったときの事を…
毎日野菜を擦り下ろして入れたポタージュ
作っていた事を。
そんな事はさておき
イカとベーコン、しめじ、ブロッコリーを
炒めホワイトソースと絡めました
味付けは塩コショウだけです。
後はパン粉と粉チーズをかけて
オーブントースターで焼きました。
グラタン塩味ほんのり
ホワイトソースの甘みで優しい味に
仕上がりました。
その前に、オニオンスープを
作ろうと思い玉ねぎをまるごと
お鍋に入れて火にかけておきました。
コンソメスープの素を入れただけです。
小さい玉ねぎがあったので
シャープペンと比べて見て下さいね
こんな感じで40分煮ました。
このオニオンスープ
玉ねぎ、柔らかくて絶品ですよ(^o^)／
後は定番、ポテトサラダです。
きゅうり、人参、コーン、ロースハム入りの
具だくさんです。
隠し味のお酢と砂糖、流石の味です。
ついでに好評だったフルーツサラダも！
出来上がりました＼(^o^)／
これで、母も文句はないでしょう(^ム^)
余った物はまた使うので
タッパーに入れておきました。
お正月に向けて色んな物を買い込むので
冷凍庫は特に中身を使わないと行けないのに
まだまだいっぱい入っています。
今日は冷凍イカを使いましたが
当分冷凍庫の掃除を兼ねて
食材を使わないと駄目ですね…
買い物はお預けで、掃除に専念します
買い物の方が好きなんだけど