夕食 野菜ブイヨンとハンバーグ

鶏ガラが安かったのでブイヨンを作りました

アクを丁寧に取ってそこに切れ目を入れた香味野菜を放り込んで20分圧を掛け、野菜を取ってまた圧を20分掛けました。

40分後のスープ。

そこから煮詰めて塩を入れて出来上がり

初日はそのままでいただきました

野菜のコクが半端ない

ハンバーグはあっさりとポン酢大根でいただきました

サラダは豆とプチトマト、パセリもいただきました

あとはガレット

カリカリチーズが美味しい