昨夜は麻婆茄子を作りました
肉味噌は鶏ミンチを使ってヘルシーに
豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、味覇、醤油、ニンニク、生姜が入っています
盛り付けが相変わらず雑ですが、美味しかった
牡蠣と小松菜の炒め物は卵入り
醤油と酒で味付けしました。
牡蠣は少し前にふるさと納税で広島県呉市の物をいただいなんですが、コスパを考えるとAプライスで十分な気も
今年も見極めてみよう
副菜は蓮根とツナの和え物
ごま油とポン酢、昆布茶の中に蓮根を入れてレンチン
そこにツナを和えて、青ネギを散らしました。
手抜きしつつも野菜がたくさん食べられるように、まつこ頑張ります