朝からお散歩して、難波の木津卸売市場に行ってきたのですが、いいお魚を見つけることが出来ず
一般人には難し過ぎたかな。
一尾丸々なら売っていたのですが
そこから黒門市場に移動しましたが、欲しいお魚がここでもなくて、諦めることに
お昼は鶴橋で韓国冷麺をいただくことに
お得なセットがあったので、そちらを頼みました。
カリカリなチヂミ、具はさすがに少し淋しくてニラとじゃがいもでしたが、美味しかったです。
外はカリカリ、中はモチモチ
つけダレは2種類、コチュジャンベースと醤油ベース。
冷麺到着
具材はスイカ、キムチ、鶏肉チャーシュー、ゆで卵です。
店員さんが麺をハサミで切ってくれました
麺はかなりコシがありましたが、今まで食べてきた韓国冷麺と少し違いました
今までのはもっとゴムのような感じ、今日食べた分はまだ噛み切れるというか
どっちも好きかも
鶏ベースのこのスープ、自分で作れるようになりたいな