０歳児ママ友のクリパに丸鳥ロースト持参したよ
久々のパーティレシピ楽しかった🎈🎄
このレシピで味しみバッチリでした。
🦆鳥2.3キロ
①丸鳥を洗って拭く
②ブライン液に一晩浸ける
水 1200cc 塩、砂糖 各大さじ4
※水に対して、塩、砂糖はそれぞれ5%
※半分しか浸からなかったので、残りには塩を刷り込む
③当日、焼く1時間前に出し、塩とニンニクチューブを刷り込む
お腹の中に冷凍ピラフを入れ爪楊枝でお腹の穴を止める
④焼く前に、ハーブ代わりにホリニシスパイスを刷り込む
(気持ち多めにしたけど普通量でよかったかも
⑤鍋に鳥を入れて周りに玉ねぎとじゃがいも、にんにくを追加する
(赤色のトマトやにんじんがあってもよかったな
⑥オーブンを200度に予熱して鍋に蓋をして45分焼く
⑦鍋の蓋を取り30分焼く
⑧なんとなく、蓋をして冷めるまで放置
鍋が熱かったし、汁多すぎたので、
持参時はバーミキュラからストウブ に入れ替えて持ってきました！
次回もこのレシピにしようかな🎶
