やっと美な味に行けた！
函館一だと思う、最高のお寿司やさん🍣
つまみから。まこがれい、すだちのジュレと醤油ソース。
ミニイクラ丼！塩味がちょうど良い。
かつおのタマネギソース。
カツオにぴったり。
エゾアワビの酒蒸し。やわかくて、肉厚でおいし。
鮨にあう日本酒。鮨屋さんと酒蔵のコラボで、こちらは旭川の男山のお酒。おいし。
青森の大トロ、140キロ超えとのこと。さすがの美味しさ。
国産の赤貝は超貴重。歯応えありで最高においしい。
ボタンエビを野菜のブイヨンで火入れ。手間をかけてる。
小樽のしゃこ。秋は雄、春は雌がおいしいそうです。
