お疲れ様です。
今日は、朝から
看板屋さんが来て
2tのユニック車で
小さい、夏フェスみたいに足場も組んで
両サイドにスピーカーを置くと
夏フェスが出来そうで
ユニック車で、畳4畳位のデカイ看板！
アルミで骨組みの微調整をして
ユニックで吊り上げて
照明も電気屋にお願いして
このまま
ビールサーバーを置いたら
福山雅治野外ライブ
アサヒスーパードライinHIMEJIとか冗談言いながら
僕は、煙対策のダクトを既製品の送風機とかで
作っていました。
でも
送風機でミストを飛ばせば
本当にミニ野外ライブが出来そうな
大掛かりな工事でした
店のキャパは小さいですが(^^)
無事に看板も上がり
ダクトは未完成ですが
設計図は頭に入っていますので
明日は、食品衛生管理者講習に行かないといけないので
強力な助っ人の社長に設計図を伝えて
明日は、社長が指示してくれる予定です！
そして
送風機を今日買ってきたので
昨日の換気扇で作ったダクトが吸込みが悪いので
今日も
送風機バージョンで、最後に焼肉を焼いて
煙の流れをチェックして
また
夜のご飯が焼肉に…！
クローン病で、毎日が焼肉って
叱られますねー！
だいぶ焼肉屋らしくなって
看板もデカイのが上がり
店長は、もう後には引けませんが
焼肉を切る練習は、まだ1度だけで
最初は、僕が切らないといけないんでしょうね。
ダクトが終わらないと
片付けも出来ないので
そして掃除に練習となるんでしょうが
順調なのか？
無事にオープンできればいいのですが
いよいよ
明日は、僕の食品衛生管理者講習
そして
今作っている店も
オープンが秒読みに
スケジュールを確認して
ダブルブッキングだけは避けないようにしたいと思います。