こんにちは
今日も、晴天で
なのに
アウトドアとは無縁に過ごすていますが。
最近、お手軽レシピとか
何を食べれば健康とか
テレビや雑誌 ネットでも言われていますが
ジュンク堂にふらっと行っても
健康とか料理など医食同源…！
スーパーに行っても←過去形
味の素や日本ハムの大手食品メーカーの簡単食材が
んで
本も沢山買ってはみたものの
さっぱり解らない事が多すぎで
例えば
糖尿病ならコレ！
IBDならコレ！的に
癌になりにくい食生活とか
で
僕は、レミケードまで
あと18日位ですが、相変わらずの不良患者でありますが
お土産にもらったモスバーガーも食べてしまい
アイスカフェオレは減らしていますが
改めて
焼肉屋の参考に料理本や繁盛店レシピ等を買い込んで
パラパラと眺めたりして
そこで
ひとつ疑問が…？
昨日も、ガストで見たメニューの単価
日本政府がデフレ対策と2%のインフレにと言っているらしいですが
運送会社の社長と昔 子供の頃食べたお菓子とか絶対体に悪いよね！と話していて
単価を下げるには
食品添加物が必須で、
現在使用禁止の食品添加物も多く使われていたり
あまりメジャーではなくて逆説的な印象の
アメリカと日本の衛生基準です。
日本で当たり前に使われているマーガリンやショートニングも
ニューヨークでは使用禁止です
旬は過ぎて忘れかけたトランス脂肪酸ですね
IBDではオメガ3を多く摂取して飽和脂肪酸を減らしましょうと
でも
先ほどの2%のインフレにするには
本物の食品を食べるだけで2%上がりそうに思うのは
僕だけでしょうかね？
身近な醤油を見ても
格安スーパーではプライベートブランドの醤油価格は、
かなり安価ですが
高級スーパーだと醤油だけでも多くの種類が取り揃えられて
原材料欄は、いたってシンプルで価格が下がるに連れて
原材料欄は多くなってきます。
で
油の種類でも、オメガ3は高価で
オリーブオイルでもエキストラバージンのコールドプレスだと
一般家庭では買えないですよね
オメガ3の亜麻仁油なんてもってのほか
よく言われる
IBDは、前回の特定疾患から外し
生活習慣病にと噂されましたが
特例で潰瘍性大腸炎は保留におさまりましたけど
特定疾患の規定からは人口割合で、既に超えています。
合わせて
クローン病も特定疾患からの除外対象でしたが
1人辺りの会計窓口の支払い額増でなんとか繋がりましたが
生活習慣病とは…？
確かに
アメリカの肥満率も高いですし
有名な某映画監督が、某有名ハンバーガーショップのハンバーガーを食べ続けた結果の記録映画を撮ったりしていましたが
でも
アメリカの衛生基準は厳しくて
日本でアメリカに輸出できる
衛生基準を満たす食肉処理場は、やっと2ヶ所になったくらいで
日本に沢山有る食肉処理場で、と畜された牛肉はアメリカに輸出できません。
また
国内の無農薬野菜も近隣農家が農薬等を使用すると
無農薬野菜の表示もできないのですが
アレルゲン表示や原材料表示も難しく
そこに
コレを食べれば健康とか
癌予防や免疫力向上食材とか？
飽和脂肪酸の摂りすぎや不飽和脂肪酸を多くとか
また
農林水産省と厚生労働省の縦割りの関係や
こんがらかって
もっともっと勉強が山の様にありますが
Gacktさんが、何かで言っていましたが
自分で自分に規制して
何かを獲る為には、何かを捨てるみたいに
自分が、ミュージシャンで成功する為に
好きな炭水化物を絶つと。
まだまだ修業が足りない僕だけに
試行錯誤と勉強をしたいと思います。