キクラゲと鶏肉の麻辣炒め

昨日は、某スーパーマーケットの惣菜コーナーでキクラゲと鶏肉の麻辣炒めというのが売られていた。

美味しそうだなと思ったのだが、値段が高いくせに量が少なかったのだ。

使っている材料を見たら自分でも作れそうだったので、材料を購入し、作ってみた。

これ

材料は鶏肉(モモ)、キクラゲ、玉葱、ニンニク、ニラ、茗荷、椎茸、卵。

豆板醤をメインの味つけにして、オイスターソースと紹興酒を隠し味にした。粉山椒も加えた。

ねこ

ピリッと辛くて美味しかったんだ。

ゴーヤのお浸し

ピータン豆腐。茗荷を乗せた。

飲んだ。