煮物の残った汁は捨てずに他の料理で使い切ります。
おでんの汁で炊き込み作ったり、
煮物の汁できんぴら作ったり。
ぶり大根の残りの汁で親子丼作ってみました。
魚臭いし生姜も入ってるし、合わないだろうけど、まあいいや！と思ってたのに、そんなに酷くはなかった。
子どもには「いつもとちょっと違う味」と言われましたが。
味を気にしない家族なのでできるエコ。
煮汁を捨てることは醤油や砂糖や水やダシを捨てること。
汚水を増やさずお腹にしまってしまおう。
なんか、こういうのやりつつ、いつでも災害時みたいだなぁって思う。