パクチー（コリアンダー）は日本人には概ね不評のようです。
曰く、カメムシのにおいがする、と。
都会育ちの私はカメムシをよく知らないのですが
くさいようですね。
それゆえ、日本のタイ料理店ではパクチーが入っていないことが
多いです。
しかし、私が考えるにパクチーの入っていないタイ料理は
ねぎの入っていないうどん、冷奴・鍋・・・
それぐらい、タイの料理には欠かせないアクセントです。
これがないと味が薄っぺらになるというか
いや便器のないトイレといってもいいかもしれない。
タイ料理好きが高じて、タイスキやタイ風うどん（ベトナムのフォーに似ている）
を家でも食べるようになったのですが、やはり、パクチーがどうしても要る。
ということで、現在は庭で栽培しています。
これからタイスキには非常に良い時期ですが、これでパクチーも万全です。
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