こんにちは👋😃(こんばんは😃🌃)
InstagramとFacebookの担当は替わりましたが、こちらでお野菜🍅や果物🍎の栄養価か効果などを詳しく☝載せていこうと思います😊
.
今日は【ひょうたんかぼちゃ🎃】です😉✨
見た目がひょうたんかぼちゃと呼ばれていますが、【鶴首かぼちゃ】というのが正式な呼び名みたいですね😉
古くから日本で栽培されてきた品種らしいですが、近年は西洋かぼちゃの方が好まれるようになってきて、その数は少なくなってきていましたが、最近では道の駅や直売所などで良く見掛けるようになってきました🎵
【ひょうたんかぼちゃ】の味や特徴は…
◆伸びている実の方には種がなく食べやすいですが、下の膨らんでいる部分より少し水っぽく感じるそうです💦
◆味はとても濃厚で、 繊維質が少なく、ポタージュにするととても滑らかに仕上がります😘💕
栽培方法や環境によっては果物並みに糖度が高くなるようです。
◎適した食べ方、オススメの食べ方
◆ポタージュスープに向いています❗
その他は、ソテーやフライにしてもとても美味しいです😋💖
和食より洋食向きかもしれませんね。
.
【かぼちゃの栄養価&効能】
♡カボチャは代表的な緑黄色野菜です🍅
カロテン、ビタミンＢ群を多く含んでいます。
特に、西洋カボチャにはビタミンＣも豊富な上、カロテンはホウレン草に匹敵するほど含まれています❗
.
♡ β-カロテン
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
.
♡ カボチャはカリウムをたくさん含んでいます。
ナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります✨
.
♡ アンチエイジング効果😆✨
カボチャ、特に西洋かぼちゃには抗酸化ビタミンと言われているビタミンC、ビタミンE、そしてβカロテンが沢山含まれています。
.
♡ カボチャを食べてお腹もすっきり❗
食物繊維も豊富に含まれています。
カボチャには水溶性の他不溶性食物繊維が多く、便秘の予防や改善に役立ちます。
.
美味しいかぼちゃの選び方❗
簡単ですので、是非覚えて役立てて下さい😊✌
①皮の表面に艶があるもの❗
②軸が太く、切り口がよく乾燥してコルク状になっている物、そして軸の周りがへこんでいるもの❗
③ 綺麗に左右対称に丸くなっているもの❗
④ずっしりと重みがあるもの❗
⑤果肉の色が濃く、肉厚で、種がしっかりと熟して膨らんでいるもの❗
.
栄養たっぷりの美味しいかぼちゃと出逢えますように😉🎵